Yüksek sesle oku Çok sayıda çalışma hastalığın kontrol altında olmadığını kanıtladı. Gizemli bir patojen, yayılmaya devam eden bir hastalık, popülasyon için bir tehdit: BSE - bdw analizi. Artık ciddi bir şüphe yok: deli inek hastalığı BSE insanları da etkileyebilir ve "Creutzfeldt-Jakob hastalığının yeni bir çeşidi" olarak adlandırılabilir. Ölü koyunları doğal olarak vejetatif olan sığırlara besleyerek yarattığı bulaşıcı bir hastalıktır. Bu koyunlar arasında, uzun zamandır bilinen bir hastalık olan "koyunları delilik" ile hurda hastalıkları vardı. Bu hayvanların eti insanlara zararsızdı, ancak patojen koyun ve sığırlar arasındaki türün üzerine sıçradığında, o zamandan beri insanları ve hayvanları enfekte eden ve öldüren tehlikeli bulaşıcı bir mikrop haline geldi. Adam bir Pandora'nın kutusunu açtı. Araştırmacılar ve politikacılar onları tekrar kapatabilir mi? Kirlenmiş et riski nedir? Güvenilir testler var mı? Tıbbi yardım var mı? Bilim resmi araştırmanın durumunu analiz eder:

BSE etinin tanımlanması güvenli midir?
İnekler bariz bir şekilde inek hastalığı olan BSE'den muzdarip olmuşlarsa, sığır eti tezgâhın üzerinden geçmedi: el salladılar veya garip davrandılar. Oxford Üniversitesi'nden Neil Ferguson'un bulgularına göre, bu, tüketicinin sağlığını korumak için gerçek bir koruma değil, çünkü sığırlar - en azından hayvan yemi olarak - hastalık açılmadan önceki aylarda en bulaşıcı. Şimdiye kadar, sığırlarda bu hastalık evresini tanıyamadım. Soruna Çözüm: Patojenik prionların doğrudan ette tespit edilmesine yönelik testler. Bu üç test o zamandan beri bir AB testinden geçmiştir ve kullanılabilir:

  • En güvenilir: Hızlı test Prionics İsviçreli şirket Prionics'in kontrolü. Araştırma direktörü Dr. Bruno Oesch hemen onunla hemen tüm örneklerle işaretlendi. Gönderilen beyin örneği başına yaklaşık 95 mark maliyeti ve yaklaşık sekiz saat sürer.
  • En hassas: Gif sur Yvette Cedex'teki Fransız Komisyonu'nun L'Energie Atomique (CEA) testi. Halen diğerlerinden daha düşük prion konsantrasyonlarında reaksiyona girer.
  • En hızlı: Kildare'deki Newbridge'den İrlandalı Enfer Scientific firmasının testi. Dört saat sürer ve örnek başına yaklaşık 57 mark maliyeti vardır.
  • Tüm bu çok basit Laor araştırmaları, çılgın inek hastalığının ilk klinik semptomlarından altı ay önce zaten bulunan tehlikeli prionları tespit edebiliyor. İsviçre'de, geçen yıldan beri, herhangi bir şekilde tuhaf davranan, kilo veren veya hastalanan tüm sığırlar test edilmelidir. Mezbaha uygulamasında, prosedür aşağıdaki gibidir: İsviçre şirketi Prionics'in BSE testi için, veteriner kesilmiş sığırları omurilikten beyin sapına geçişte problar ve bir doku örneği alır. Bu beyin bölgesinde, patojenik prionlar önce ve yüksek konsantrasyonda ortaya çıkar. Veteriner hekimler, numuneyi renk kodlu antikorlarla Western blot denilen bir ortamda test eder. Eğer leke prionun belirgin noktasını gösterirse, resmi veteriner hekimler karkayı ele geçirip tahrip etmişlerdir.

    Almanya'da, bu tür testler henüz yapılmamasına rağmen, AB gıda güvenliği komisyoncusu David Byrne, Üye Devletlerden bunu yapmaya çağırıyor. Bu yıl nisan ayından bu yana Bovina, Alman katliamcıları için lisans altında İsviçre BSE sınavını teklif ediyor. Bir iz bırakıcı olarak, Heilbronn'daki kasap Rainer yaz, katledilmiş sığır testini başlattı - meslektaşları arasında öfkeli protestolara yol açan bir eylem: Baden-Württemberg'den Beef güvenli ve testin sadece pahalı ve gereksiz olduğunu söyledi, yetkili kasaplar. Ancak, bu iddia henüz Butcher Sommer tarafından doğrulanmadı. Şimdiye kadarki bulguları "olumsuz". Neyse ki, görevlendirilen laboratuvar kesilen ineklerde prion bulunmadı.
    Belirsiz bir şekilde, araştırmacılar daha hassas testler üzerinde çalışıyorlar, çünkü mevcut yöntemler sadece 30 aydan eski hayvanlarda faydalıdır, çünkü o zaman yeterli hastalığa neden olan prionlar oluşmuş olabilir. Mainz, Werner Müller ve Amerikalı araştırmacı Mary Jo Schmerr'den moleküler biyolog liderliğindeki bilim adamları, prionların sığırların kanında veya beyin omurilik sıvısında algılanabileceği daha basit testler geliştirdi. Ancak resmi olarak güvenilirlik açısından test edilmemiştir. ekran

    Sonuç: Daha önce AB tarafından onaylanan testler yalnızca kesim sonrası ve sadece yaşlı hayvanlarda kullanılabilir. Tüketici güvenliğini arttırırlar, ancak tam olarak koruma sağlamazlar, çünkü enfekte etin daha yakın zamanda enfekte olmuş hayvanlardan ne kadar bulaşıcı olduğunu bilmiyorlar.

    Hasta hayvanlardan sağlıklı et var mı?
    Prionlar çoğunlukla sinirlerdedir. Böylece BSE ajanı özellikle beyindedir ve her zaman en yüksek konsantrasyona ulaşır. Ama aynı zamanda omurilik, iç organlar ve kas eti sinirlerden geçiyor. Londra'daki İngiliz BSE uzmanı John Collinge, bu nedenle, kas etinin beklenenden çok daha bulaşıcı olduğunu gösteriyor. Buna ek olarak, kesimler sırasında prionlar beyinden ortaya çıkabilir: Bristol Üniversitesi'nden veteriner Haluk Anıl, kafatasına yapılan cıvata kafatasından sonra kalbin bir süre atmaya devam ettiğini ve böylece beyin dokusunun vücuttaki yaralı damar sistemi boyunca taşındığını tespit etti. Hayvan diseksiyonu yaparken yüksek derecede enfeksiyöz beyin ve sinir dokusu sözde zararsız kas etiyle temas edebilir.

    Sonuç: Düşük konsantrasyonlarda da olsa, BSE patojenleri hayvanın herhangi bir yerinde ortaya çıkabilir. Bir insanı enfekte etmeye yetecek kadar olup olmadığını bilmiyorsunuz.

    BSE ile ilgili linkler

  • Sığır eti alırken gözlerinizi açık tutun. Etiketler ne anlama geliyor? Kancalar nerede? http://www.wdr.de/tv/markt/archiv/00/0522_1.html
  • MadCow Page - BSE'deki son haberler ve basın bültenleri http://mad-cow.org
  • Prion Resim Galerisi - Prion molekülleri neye benziyor? http://www.mad-cow.org/~tom/prion_structure_folder/gallery.html
  • Prionics BSE testi, teknik açıklama ve çok sayıda referans http://www.prionics.ch
  • İngiliz BSE Araştırma Komitesi'nden alınan raporlar http://www.bse.org.uk === Thomas Willke

science.de

Tavsiye Editörün Seçimi